最近流行りの砂糖不使用スイーツやヘルシーレシピで使用されているデーツシロップ。
買ったはいいもののなかなか使いきれない方のための活用・おかずに使えるレシピをご紹介。
そもそもデーツシロップとは
デーツはヤシ科の高木「ナツメヤシ」の実です。中近東諸国では、代表的な果実として多くの人々に日常的に食べられています。そのデーツから作られたデーツシロップは鉄分、カリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラル、β-カロテンや葉酸なども含まれており美容・健康効果が期待できます。味は黒糖や黒蜜のような濃厚な味わいなので安価な商品でお試しするのがおすすめです。
デーツシロップ活用方法
デーツシロップは少しクセがあるので他の砂糖・甜菜糖・メープルシロップと混ぜて使用するレシピなどが多いですが、焼き菓子やパウンドケーキだけでなく料理の活用もできるのでデーツシロップが手元にある人はぜひ試してみてください☆
デーツシロップで鶏ハム
材料
・鶏胸肉・・・1枚(300gくらい)
☆デーツシロップ・・・大さじ2
☆醤油・・・大さじ2
☆味噌・・・小さじ2
作り方